Pułapki, których należy unikać podczas remontu hotelu

Oczekiwania względem pobytu w hotelu zmieniły się w ostatnich latach, a klienci chcą czegoś więcej niż tylko miejsca na tymczasowy nocleg. Coraz częściej liczy się doświadczenie wykraczające poza wygodne łóżko i czystą łazienkę, za to obejmujące dodatkowe elementy i przestrzenie hotelowe.

Widzimy, jak hotele w coraz większym stopniu reagują na te zmiany, a wiele z nich koncentruje się na stawaniu się centrami lokalnych społeczności i miejscami do pracy, spożywania posiłków, spotkań i relaksu. Coraz więcej gości biznesowych przedłuża swój pobyt o weekend, dając początek trendowi znanemu jako „bleisure”. To z kolei wymaga od hoteli elastyczności w zakresie funkcjonalności wspólnych przestrzeni, takich jak bary, które można zmienić w sale konferencyjne lub restauracje w kluby. To właśnie te hotele, które odpowiadają na trendy i zmiany poprzez program odmładzania, przeprowadzany co mniej więcej siedem lat, są najmniej narażone na ponoszenie strat.

Prawidłowo wykonane renowacje mogą wymagać znacznych nakładów, zarówno pod kątem finansowym, jak i czasowym. Ważne jest, by mieć dobrze przemyślany plan działania z jasno zdefiniowanymi poszczególnymi etapami. Kryteria, które należy wziąć pod uwagę, to między innymi upewnienie się, że remont pokrywa się z niskim sezonem rezerwacji, aby zmniejszyć lub uniknąć utraty przychodów w tym czasie. Zamiast zamykać hotel całkowicie na czas prac remontowych, innym rozwiązaniem jest zamykanie poszczególnych sekcji, zaczynając od lobby i pomieszczeń pomocniczych, potem podzielenie pokoi gościnnych na mniejsze, niezajęte części, aby uniknąć niedogodności dla gości hotelowych.

Posiadanie solidnego planu zamówień i zaangażowanie się w projekt z realistycznymi założeniami czasowymi jest kluczowe dla zarządzania inżynierią wartości. Nikt nie chce tracić czasu na ogłaszanie przetargu na realizację projektu według pożądanego programu po to tylko, by przekonać się, że przekracza on budżet. Jeżeli dokumentacja powykonawcza nie jest dostępna, pomocne będzie przeprowadzenie inwentaryzacji architektonicznej oraz instalacji całego budynku. Rozsądne jest skorzystanie ze wsparcia doświadczonego zespołu do spraw zarządzania projektem i kosztami.

Można powiedzieć, że wybór właściwego, doświadczonego w tym rodzaju projektów zespołu z nastawieniem na realizację zadania, będącego na miejscu od początku, jest kluczem do sukcesu całego przedsięwzięcia. W końcu nie miałoby sensu podejmowanie się programu odmładzania, jeśli będzie on sabotowany przez nakręcającą się spiralę kosztów i niepotrzebne opóźnienia.

Oferty generalnych wykonawców z odpowiednimi referencjami należy dokładnie rozważyć, powinni być oni w stanie przedstawić wcześniejsze doświadczania przy realizacjach tego typu. Zaleca się dołączenie ich do przetargu i sprawdzenie ich finansowej kondycji i obrotów porównując do wartości projektu oraz posiadanego portfela zamówień. Generalny wykonawca powinien także przedstawić szczegóły swojej oferty, włączając w to opis logistyki i – co najważniejsze – tygodniowych prognoz dotyczących zasobów pracowniczych na miejscu realizacji każdego tygodnia. Także tutaj doświadczony Project manager, który zna lokalny rynek wykonawców, może zaoferować stosowną poradę przed podpisaniem kontraktu. Przed rozpoczęciem prac rozsądnie jest upewnić się także, że z generalnym wykonawcą został zawarty odpowiedni rodzaj umowy, co umożliwi potencjalnie uniknięcie wielu niespodziewanych kosztów i komplikacji, jakie mogą zaistnieć w trakcie prac renowacyjnych.

Wiedza o tym, kim jest grupa docelowa i jak zaspokoić jej oczekiwania, jest najważniejsza. Na tej podstawie, z pomocą doświadczonego zespołu projektowego, można opracować przejrzystą koncepcję. Dobry kierownik projektu będzie w stanie współpracować z zespołem projektowym, ukierunkowując jego doświadczenie na osiągnięcie realistycznych rozwiązań, nie tracąc elementu kreatywności, który nada hotelowi solidną identyfikację marki i atrakcyjność dla gości. Chociaż projekt powinien wymagać wstępnego wyposażenia przykładowego pokoju przed zatwierdzeniem, doświadczony Project Manager zapewni, że realizacja projektu będzie zgodna z koncepcją i założonym budżetem podczas wdrażania w kolejnych przestrzeniach.

Dobrej komunikacji nie można przecenić, a posiadanie na miejscu doświadczonego kierownika projektu pozwala na zarządzanie przepływem informacji przez jedną osobę, co pomoże w usprawnieniu całego procesu. Stare powiedzenie „masz to, za co płacisz” sprawdza się w projektach renowacyjnych i zaleca się nie oszczędzać na wynagrodzeniu konsultantów, gdyż są oni zatrudniani, aby dbać o interes zarówno klienta, jaki i samego projektu.

Nie można zaprzeczyć, że rozpoczęcie programu renowacji może być wyzwaniem. Jednakże posiadanie odpowiedniego zespołu i zapewnienie od początku najlepszych praktyk biznesowych i dobrej komunikacji powinno po zakończeniu skutkować wzrostem zysków dzięki możliwości pobierania potencjalnie większych opłat za pobyt i przyciągniecie nowych odbiorców, a w końcu do zwiększenia obłożenia.

dowiedz się, jak możemy Ci pomóc.

Kontakt